Quanto costa produrre foto e Reel professionali per un ristorante a Roma?
Uno shooting in un ristorante non è “una giornata di foto”: è una produzione che deve generare materiale utilizzabile per settimane.
Federico BernoniEterna Studio DirectorPubblicato il 2026-08-16Aggiornato il 2026-08-169 min di letturaRisposta breve
Il costo di uno shooting food dipende da numero di piatti, numero di video, durata della produzione, location, team coinvolto, styling, montaggio e output richiesti. Le produzioni video Resilience partono indicativamente da €600: è un prezzo di partenza valido per alcune configurazioni, non il prezzo di uno shooting completo per un ristorante. La cifra reale si definisce sulla shot list.
Risposta breve
Il costo dipende da variabili molto concrete.
- Numero di piatti da fotografare
- Numero di video da girare
- Durata dello shooting
- Location e numero di ambienti
- Team coinvolto (operatore, fotografo, food stylist, regia)
- Styling e preparazione dei piatti
- Montaggio e numero di versioni
- Output richiesti (verticale, orizzontale, formati ADV)
- Utilizzo pubblicitario dei materiali
Per le produzioni video Resilience esistono soluzioni a partire da €600. È soltanto un prezzo di partenza per alcune configurazioni video: non equivale al costo di uno shooting completo per un ristorante, che si definisce sulla shot list.
Foto e video nello stesso shooting: perché conviene
Il piatto viene preparato una volta sola. Se in sala ci sono contemporaneamente fotografia e video, dallo stesso impiattamento escono foto per il menù e il sito, still per i social e clip per i Reel. Separare le due produzioni raddoppia il tempo di cucina e i costi.
La shot list: cosa si gira davvero
- Piatti signature e proposte stagionali
- Preparazione e gesti tecnici in cucina
- Chef e brigata
- Sala, mise en place, atmosfera
- Ambiente nelle diverse luci della giornata
- Persone: staff e, quando autorizzato, clienti
- Dettagli: materia prima, texture, versate e tagli
- Backstage della giornata
La shot list è il documento che determina il prezzo: più output servono, più tempo di set e di post-produzione occorre.
Quando incide il food styling
Se i piatti vengono impiattati dalla cucina e girati subito, il costo resta contenuto. Se serve un lavoro di styling — composizione, props, superfici, ripetizioni, controllo della luce sul singolo ingrediente — aumenta il tempo di set e quindi il budget.
Che tipo di Reel stai comprando
| Tipo di Reel | A cosa serve | Cosa richiede |
|---|---|---|
| Talking | Far parlare titolare o chef | Script, audio pulito, tempo con la persona |
| Trend | Presidiare il feed con ritmo | Montaggio veloce, poca preparazione |
| Cinematico | Alzare la qualità percepita | Luce, ottiche, movimento, più post-produzione |
| Educativo | Rispondere alle domande dei clienti | Argomento, script, competenza in campo |
| Brand | Raccontare identità e storia | Concept, voce narrante, selezione immagini |
Quanto materiale si può produrre in una giornata?
Dipende quasi solo dalla preparazione. Con piatti pronti a rotazione, persone disponibili negli orari concordati e una shot list approvata, una giornata rende molto. Con un locale che apre e chiude nel mezzo dello shooting e piatti decisi sul momento, la stessa giornata rende metà.
Come prepararsi allo shooting
- Scegliere in anticipo i piatti da girare
- Bloccare una fascia oraria senza servizio
- Concordare chi parla in camera
- Preparare ingredienti e mise en place
- Approvare la shot list prima del set
Il metodo Resilience: non solo shooting
Girare è la parte visibile. Prima c’è la strategia: cosa deve capire chi guarda, quale obiezione va sciolta, quale occasione di consumo vogliamo attivare. Dopo c’è la distribuzione: pubblicazione e advertising, altrimenti il materiale resta un archivio.
Nessun vincolo inutile. Vogliamo essere scelti, non trattenuti. Il nostro obiettivo è continuare a lavorare insieme perché il cliente vede valore nel percorso, non perché è bloccato da un contratto.
Domande frequenti
Quanto costa uno shooting per un ristorante a Roma?
Non esiste una cifra unica: dipende da piatti, video, ore di set, team e post-produzione. Le produzioni video Resilience partono indicativamente a partire da €600 e il preventivo si costruisce sulla shot list.
Posso usare le foto anche per menù e sito?
Sì: è uno dei motivi per cui conviene pianificare foto e video nella stessa giornata, definendo prima gli output necessari.
Serve chiudere il locale?
Non sempre. Spesso si lavora in fascia oraria senza servizio: dipende dagli spazi e dal tipo di contenuti.
Quanti Reel escono da una giornata?
Dipende dalla preparazione e dal tipo di Reel. I contenuti cinematici richiedono più tempo per singola clip rispetto ai formati talking.